食品和飲料工業(yè)中的許多過程可以通過使用真空系統(tǒng)來優(yōu)化。在食品和飲料的包裝過程中，真空泵可以用來排氣，可以延長食品的儲存時間，去除異味。真空泵在食品飲料行業(yè)的應(yīng)用:升華、干燥、脫水、真空蒸發(fā)、脫氣、除臭、殺菌、真空保鮮、真空包裝等。
有哪些特征
食品和飲料工業(yè)中的許多過程可以通過使用真空系統(tǒng)來優(yōu)化。
此外，在食品和飲料的包裝過程中，可以使用真空泵來排出空氣，這可以延長食品的儲存時間并去除異味。
真空泵的真空泵包裝應(yīng)用
礦泉水脫氣
天然水礦泉水含有碳酸、礦物質(zhì)和鐵。如果鐵與空氣接觸，溶解在水中的鐵會氧化，使水的味道變得更糟。有必要在大約50巴的壓力下從水中除去鐵，但是水中的碳化物必須首先通過真空泵除去，然后引入生產(chǎn)蘇打水。
茶和調(diào)味品的殺菌
從熱帶地區(qū)進口的茶和調(diào)味品被放在容器中，然后裝運，通常帶有害蟲、昆蟲、真菌和細菌。如果需要進一步處理，必須先殺死它們。這是通過將容器放置在真空容器中并排空空氣來實現(xiàn)的。然后，向容器中注入蒸汽或消毒氣體。
香腸生產(chǎn)
為了生產(chǎn)香腸，混合肉被切成小塊，并加入調(diào)味料和添加劑。在切肉和混合過程中排空空氣可以防止混合肉被氧化，這將影響香腸的味道和外觀。使用真空裝置在大約100巴的壓力下抽空空氣。所用的真空泵對泵送在一起的肉和顆粒不敏感。
真空蒸發(fā)器
液環(huán)真空泵可用于幫助混合物中液體物質(zhì)的蒸發(fā)。蒸發(fā)器通常是填料塔。根據(jù)實際使用環(huán)境，真空泵可由標(biāo)準(zhǔn)材料或不銹鋼制成。真空蒸發(fā)器可用于許多場合，如牛奶加工廠的牛奶蒸發(fā)器、紙漿廠的濃縮液體蒸發(fā)器、化工廠的結(jié)晶裝置和糖廠的塔板蒸發(fā)器。
火腿生產(chǎn)
在真正的壁爐上，你幾乎看不到干熏火腿。相反，火腿是通過浸泡來制作的，這樣可以在排空空氣后更快更直接地浸泡肉。
煙草產(chǎn)品的加濕
如果沒有適當(dāng)?shù)募訚瘢b在盒子里的煙草產(chǎn)品太易碎，在進一步加工過程中會被打碎成細粉。真空泵用于抽空盒子中的空氣，加入蒸汽，有時加入芳香劑。
色拉油和脂肪的除臭
如果長時間接觸，色拉油和脂肪會產(chǎn)生異味。氧化物在進一步加工前必須除去。這可以通過注入蒸汽來實現(xiàn)，蒸汽可以吸收異味，然后通過真空設(shè)備去除蒸汽。